Bufete de Sopas

Detalhes
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b_300_200_16777215_00_images_Ano_letivo_19-20_2P_sopa.jpgNo dia 13 de Fevereiro, a turma do 9.º ano, do Curso de Educação e Formação de Empregado de Restaurante /Bar, dinamizou um Bufete de Sopas com a aplicação prática dos conhecimentos adquiridos no Módulo "Técnicas de preparação e execução do Serviço de Restaurante Bar".

 

A atividade incluiu o planeamento, com preenchimento de ficha técnica, a aplicação dos cortes de legumes, a confeção de canapés/entradas e o serviço de cafetaria.

O convite dirigido aos docentes da Escola Secundária Júlio Dinis foi bem aceite e foram muitos os que se dirigiram à sala Pedagógica de Restauração para degustarem as sopas e acepipes. Esta atividade foi um sucesso para todos os alunos que praticaram as suas aprendizagens.

Veja aqui as fotos da atividade.

Maria José Valinhas
Formadora F&B