O 11.º RES celebrou o Dia de São Martinho

No dia 9 de Novembro, a turma do 11º do curso profissional de Técnico de Restaurante /Bar celebrou o Dia de São Martinho com a apresentação de uma mesa com iguarias confeccionadas com produtos da época: castanhas e abóbora.

A atividade teve sucesso com os alunos e professores a degustarem as iguarias das quais gostaram e até pediram a receita. As iguarias foram: bolo de castanha e canela, bolo de doce de abóbora, canapés de patê de castanha com especiarias e refresco de groselha e romã.

Para os alunos foi uma forma de celebrar o São Martinho e experimentar a gastronomia desta época bem como executar a decoração e mise en place de uma mesa alusiva à data.

Veja aqui a galeria fotográfica.

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